By IMN-
Abstract
本稿は、栄養素がDNAメチル化やヒストン修飾などのエピジェネティック機構を介して遺伝子発現を制御する分子メカニズムを整理した総説である。葉酸・ビタミンB12・B6・コリンなどメチル基供与栄養素はSAM産生を介してDNAメチル化に影響し、周産期栄養が子の発現パターンと健康に長期的影響を及ぼすことが動物実験で示されている。スルフォラファンや酪酸はHDAC阻害を通じてがん抑制遺伝子の再活性化に関与し、酸化ストレスはDNAメチル化・ヒストン修飾の動態を介して遺伝子制御に影響する。さらに、マイクロバイオーム、SNPに基づくニュートリゲノミクス、時間栄養学、免疫栄養学といった新領域との統合が進みつつある。総じて、栄養エピジェネティクスは疾患予防・治療の新たな基盤を提示するが、多くは基礎研究段階であり、ヒトにおける有効性検証が今後の課題である。