By IMN-RC
Abstract
本稿（後編）は、肥満に対する栄養学的介入の効果を分子栄養学的視点から体系的に整理した総説である。高タンパク食、ω3系脂肪酸、食物繊維、ビタミンD、プロバイオティクスなどは、12週間から6か月の介入で体重を1–3kg減少させる一方、HOMA-IRや炎症性サイトカイン、短鎖脂肪酸といった代謝バイオマーカーを有意に改善することが示されている。これらの変化は糖尿病・心血管疾患・脳卒中など肥満関連二次疾患のリスク低減に寄与し得る。栄養素は体重を直接的に減少させるものではなく、代謝恒常性を整えることで過度な脂肪蓄積を防ぐ支援要素と位置づけられる。したがって、全体の食事パターンを基盤とし、エビデンスの確立した栄養素補充を組み合わせることが、肥満および関連疾患に対する現実的かつ持続可能な方針である。